「キムチ」はやや注意
ケトジェニック中、「キムチ」はやや注意が必要なメニューです。 キムチは野菜の種類でも糖質量が変わることと、漬け汁にもある程度の糖質が含まれるため、市販のキムチを買う場合は注意が必要です。
「キムチ」のPFC
カロリー計算サイト「カロリーSlism」でのキムチのPFCバランスは以下の通りとなっています。
キムチ:大きめ1パック 300gの栄養成分 炭水化物：23.7g 脂質：0.9g たんぱく質：8.4g カロリーSlism
上記PFCは300gですがキムチだけを300g食べる事も少ないと思うので、箸休め的に食べる程度であれば糖質量は許容範囲とできそうです。ただし当然食べすぎてしまうと、お新香などに比べても高糖質となるため注意が必要です。
おつまみの箸休めとして
キムチは様々な健康効果も期待できるものですが、ケトジェニックダイエット中では注意が必要な食材となりそうです。特に甘辛いタレ部分に糖質が多く含まれるため、一回の食事や飲み会の中では一口程度食べる程度に留めるのが安全です。
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